Cara Menggunakan Pemanggang Arang Corten Steel Dengan Selamat Dan Sihat

Langkah keselamatan:

penempatan yang betul:

Letakkan gril arang keluli Corten anda di luar dalam-kawasan pengudaraan yang baik dan jauhkan ia daripada bahan mudah terbakar seperti kayu, kain atau tong bahan api.
Keselamatan pencahayaan arang:

Gunakan pemula cerobong dengan surat khabar untuk menyalakan arang; elakkan menggunakan cecair meruap seperti petrol atau minyak tanah. Jangan sekali-kali menambah cecair yang lebih ringan pada arang panas atau suam, dan pastikan penutup gril terbuka semasa penyalaan untuk memastikan aliran udara yang mencukupi.
Pengurusan Suhu:

Kawal haba menggunakan lubang udara gril (buka untuk haba yang lebih tinggi dan ditutup untuk haba yang lebih rendah), dan gunakan termometer untuk memantau suhu dalaman dengan tepat.
Pembuangan Abu:

Biarkan arang batu hangus sepenuhnya dan abunya sejuk selama sekurang-kurangnya 48 jam. Balut abu yang telah disejukkan dalam kerajang aluminium-berat dan buangkannya dalam bekas yang tidak-mudah terbakar.
Pencegahan terbakar:

Gunakan penyepit-panjang dan sarung tangan kalis haba-untuk mengendalikan bahagian makanan dan pemanggang untuk mengelakkan luka terbakar secara tidak sengaja.

Amalan sihat dan bersih

Permukaan memasak-gred makanan:

Pastikan mana-mana permukaan yang akan bersentuhan dengan makanan diperbuat daripada bahan yang selamat untuk kegunaan makanan, seperti keluli karbon atau keluli tahan karat. Bahan-bahan ini mudah dibersihkan dan memenuhi piawaian kebersihan.
Perasa awal:

Musim permukaan yang akan bersentuhan dengan makanan (cth, parut besi tuang) sebelum penggunaan pertama dan selepas pembersihan yang mendalam.
Basuh dengan air sabun lembut dan keringkan sepenuhnya.
Sapukan minyak sayuran dengan takat asap yang tinggi (cth, minyak bunga matahari) dengan kain.
Panaskan sehingga minyak terbakar untuk membentuk lapisan pelindung semula jadi, tidak{0}}melekat.

Prapemanasan:

Sentiasa panaskan terlebih dahulu gril arang keluli Corten selama 10–15 minit sebelum memasak untuk memastikan pemanasan sekata dan membunuh bakteria permukaan.

Pembersihan tetap:
Selepas setiap penggunaan, bersihkan permukaan yang bersentuhan dengan makanan untuk menghilangkan sisa dan gris.
Gunakan berus lembut atau pengikis, tetapi elakkan alat yang melelas pada badan Corten, kerana ini akan merosakkan patina pelindungnya.

Basuh dengan air sabun lembut, bilas dengan teliti, dan keringkan sepenuhnya.

Sapukan salutan ringan minyak masak untuk mengekalkan permukaan dan mengelakkan karat.

Dengan mengikuti garis panduan ini, anda boleh menikmati hidangan lazat dari gril arang keluli Corten yang tahan lama dan tersendiri secara visual sambil mengutamakan keselamatan dan kebersihan.